酒蔵で訪ねる信州
メーカー：信濃毎日新聞社 著者・編者：信濃毎日新聞社出版部 編、川崎史郎 文、小林敬一 写真
清冽な水と空気、良質の酒米が育つ、豊かな自然に恵まれた信州には、百近い酒蔵があります。
中山道や北国街道をはじめ、多くの街道が縦横無尽に走る信州は、多くの人々が行き交う場所でもありました。街道沿いに位置する酒蔵や地元の名家として地域の文化や産業の牽引役を務めてきた蔵元は多く、旅人たちが疲れを癒やし、信州に集まった文人墨客が愛した地酒は数知れません。また、地元に根付いた暮らしにも、酒は欠かせないものでした。
本書は、人と文化の集積地でもあった蔵元が背負う地域の歴史や、長い間愛されてきた銘柄にまつわるエピソード、新しい日本酒の時代を切り開こうとしている若い蔵元の挑戦など、さまざまな角度から造り酒屋を切り取りました。単なる酒のガイドにとどまらない、蔵元案内の誕生です。
美しい写真と文章に加え、蔵元の周辺地図、主要銘柄のラベルなども紹介。掲載蔵元が醸す酒はもちろん、受け継がれてきた伝統、杜氏や蔵人たちの心意気まで、信州の日本酒のすべてを味わい尽くしてください。
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| 発行年 |
2008年4月 |
| 判型 |
A5 |
| ページ数 |
232 |
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